幼少期から全身アトピー、繰り返す発熱、長期入院など生まれついての体の弱さ、伴う心の弱さで生きる力の弱い子でした。
20代前半に、自らの不摂生もあり大病を発症し、生きる希望さえなくした辛い日々を過ごしました。
そんな最中に食を変えることで、健康を取り戻すことができました。
そのことをきっかけに、食養生の料理の道に入りました。
当初は
美味しさのための醗酵
健康になるための醗酵。
モノとして発酵をとらえていました。
20年以上にわたり日々醗酵と向き合う中で少しづつその意識が変わっていきました。
醗酵はエネルギーの上昇のためにも存在するということに気づきはじめました。

なぜなら、醗酵されたモノの中には数十兆という菌たちが生きています。
振動をしています。
その振動エネルギーの高い醗酵をが体に入れると、肉体的な健康はもちろんのこと、意識まで高まります。
それに見合う人や仕事、知らず知らずに良い運や愛を引き寄せます。姿形も若々て、つまりは『本来のわたし」であれるのです。

日常生活の中で、私たちはエネルギーを枯らしがちです。そのエネルギーを満たし、気持ちも晴れやかにするためにも寧楽醗酵の食べ物をお召し上がりいただければ幸いです。